செய்முறை ஊறவைத்த பயறை அவித்து எடுக்கவும் பின் ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் விட்டு கொதிக்கவிடவும் கொதித்த பின் வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய் போட்டு வதக்கவும் வதக்கிய வெங்காயத்தில் கடுகு சோம்பு போட்டு அதனுடன் துருவிய கரட் கறிவேப்பிலை பயறையும் இட்டு அவித்த உருளைகிழங்கையும் நசித்து கிளரியபின் தேங்காய்ப்பாலையும் சேர்த்து எடுக்கவும் அதனுள் மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், மசாலாத்தூள் சேர்த்து கிளறிய பின் சிறு உருண்டைகளாக பிடிக்கவும் வேறு ஒரு பாத்திரத்தில் பயிற்றம்மாவை உப்பு போட்டு பிரட்டி […]