Diabetic Center Jaffna Teaching Hospital
Diabetic Center Jaffna Teaching Hospital

Preview WordPress themes designed by wpthemepremium.com

  • முகப்பு
  • வெளியீடுகள்
    • புத்தகங்கள்
    • இறுவட்டுக்கள்
  • ஒளிப்பதிவுகள்
    • காணொளிகள்
    • படங்கள்
  • பிரதிபலிப்பு
  • உறுப்புரிமை
  • தொடர்புகளுக்கு
  • About us

    The Diabetic Centre of Jaffna Teaching Hospital was established with the help of Ministry of Health and International Medical Health Organization (IMHO) in year 2009.
    Read more
    • History
    • Activities
    • Staff Details
    • Achievements
  • Calendar

    February 2023
    M T W T F S S
     12345
    6789101112
    13141516171819
    20212223242526
    2728  
    « Jan    
  • அங்கத்தவர்கள்

    அங்கத்தவராக இணைந்து கொண்டவர்களின் பட்டியல் அங்கத்தவர் பட்டியல்

  • ஒவ்வொரு பகுதியின் கீழும் “more article…..” ஐ கிளிக் (click) செய்து பல பயனுள்ள விடயங்களைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்


    இந்த இணையத்தளத்தின் பயன்பாட்டை அதிகரிப்பதற்கு உங்கள் முகநூல் (Facebook), மின்னஞ்சல் (e-mail) போன்றவற்றின் மூலம் உங்கள் நண்பர்களுக்கும் இந்த இணையத்தளத்தை அறிமுகப்படுத்துங்கள்.



பலாக்காய் பிரட்டல்

செய்முறை

வெட்டிய பாலச்சுளைகளை உப்பு, மஞ்சள் சேர்த்து அளவாக நீர் சேர்த்து /ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.கௌபியை அவித்து எடுக்கவும். கரட் போஞ்சியைவெட்டி உப்பு சேர்த்து ஆவியில் வேக வைத்து எடுக்கவும். (கரட்டை நீள்வட்டமாக வெட்டவும். போஞ்சியை ஒரு அங்கலத்துண்டாக வெட்டி பாதியளவில் பிளக்கவும்) உள்ளி, இஞ்சியை மையாக அரைத்து எடுக்கவும். பன்னீர் கட்டியை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அரைத்து எடுக்கவும். கனிந்த தக்காளிப்பழங்களை அளவான பாத்திரத்தில் இட்டு கொதி நீர் ஊற்றி மூடி விடவும். 10 நிமிடத்தின் பின் பழங்களை சாறு வீணாகாத வகையில் 6 துண்டுகளாக வெட்டி அரைத்து எடுக்கவும்.

தாச்சியை அடுப்பில் வைத்து அரைத்த உள்ளி, இஞ்சி,  மிளகாய்த்தூள், உப்புத்தண்ணீர், வினாகிரி சேர்த்து தனிந்த சூட்டில் சூடாக்கவும். கலவை சூடானதும், அரைத்த தக்காளியையும் சேர்த்து ஏலம், கறுவா, கராம்புடன் கலவையை நன்கு கொதிக்க விடவும் ( தனிந்த சூட்டில் கொதிக்க விடவும்) கொதிக்கும் கலவையில் கரட், போஞ்சி, கௌபி, வல்லாரை,பன்னீரத்துண்டுகள் சேர்த்து சூடாக்கவும். சோள மாவையும் நீரில் கரைத்து சூடாக்கவும். அவித்து வைத்த பலாச்சுளைகளையும் சேர்த்து பிரட்டி 2 நிமிடங்கள் சூடாக்கி இறக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள் அளவு
பாலாச்சுளை ( வெட்டிய துண்டுகள்) 500g
தோல் நீக்கிய கோழி இறைச்சி துண்டுகள் 250g
கரட் 100g
போஞ்சி 100g
வல்லாரை சிறிதளவு
தக்காளி (கனிந்தது) 500g
வினாகிரி 02 மே. க
உள்ளி 10 பல்லு
இஞ்சி சிறுதுண்டுகள்
கறிமிளகாய்த்தூள் 02 மே. க
உப்பு, மஞ்சள் தூள் அளவாக
சோள மா ( சோளம் அரைத்து எடுத்த மா) 01 மே. க
கராம்பு, ஏலம், கறுவா, துண்டுகள் 5 அல்லது 6

சோறு, பிட்டு, இடியப்பத்துடன் சேர்த்து உண்ணக்கூடிய சுவைமிக்க கறி

இவ் உணவை அறிமுகப்படுத்தியவர் –  திருமதி அருந்ததி வேல்சிவானந்தன்

Posted in சிந்தனைக்கு
« பாரிசவாதம் பற்றிய விழிப்புணர்வு
உங்கள் பிள்ளையின் நிறைகணிப்பு ஏன் அவசியம் »

Comments are closed.

Copyright © 2014-2021 Diabetic Center Jaffna Teaching Hospital. All rights reserved.
Solution by Speed IT net
Indianapolis Premium Wordpress Themes Designed by Wpthemepremium.com